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发布时间:2018/7/24 0:20:46 信息关注度:

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  • 林健蛟

    男 | 30岁 | 潜山
  • 最高学历:大专
  • 工作经验:5-8年
  • 期望职位:店长、餐饮经理
  • 期望薪资:面议
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自我描述

从事酒店的餐饮服务工作,在工作中认真负责,热情待客,用心服务,积极配合上级领导高效率的完成下达的工作目标。

工作经历

  • 上海海悦大酒店
  • 工作时间:2011.7-2012.7
  • 在职职位:中餐服务员
  • 所属行业:娱乐休闲/餐饮/服务
  • 工作职责:主要是中餐的一些包房服务和会议、宴席的正常接待
  • 北京星湖园温泉度假酒店
  • 工作时间:2012.8-2015.3
  • 在职职位:中餐领班
  • 所属行业:娱乐休闲/餐饮/服务
  • 工作职责:1、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的安排,特殊客情特殊对待。2、严格遵守本部门制定的上班时间,准时到岗,做好餐前检查工作。3、协助部门经理开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。4、服务工作起带头模范作用,随时予以服务员指导,协助补台工作,并起到点菜骨干作用。5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。6、上市前期定岗海鲜池,必须了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基础上,做好点菜工作。7、回本楼层进行区域性巡台工作,了解区域客人消费档次,控制上菜次序及速度,并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作,保证菜肴服务质量,在现场及时应对客人投诉,对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策,并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。9、午、晚市结束后,做好收市收尾工作,对安全隐患作出严格检查,对突发性事件本人无法处理的,应立即汇报上级。10、有效地督导本组服务员,优质高效地完成各项对客的用餐服务,配合经理做好工作。11、熟悉公司的各项规章制度,当班期间检查公司规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好形象。12、定期对本班组员工进行绩效评估,向主任上报奖惩建议,并组织实施本班组员工培训,同时负责新员工与实习员工的培训工作,提高服务质量。13、做好本组员工的思想工作,成为公司与员工之间的沟通桥梁,从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。14、实施节能责任制做好本区域节能工作,负责每月一次餐具盘点并详细记录,将资料进行归类存档,对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报,并做好岗位交接工作。15、每日须检查本区域物品存放情况,排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。16、身体力行,并天天执行五常法。17、负责班后检查,经值班主任检查同意后方可离岗。
  • 江苏西交利物浦国际会议中心
  • 工作时间:2015.4-2017.6
  • 在职职位:餐饮部主管
  • 所属行业:娱乐休闲/餐饮/服务
  • 工作职责:1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为酒店多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。
  • 苏州维景国际大酒店
  • 工作时间:2017.7-至今
  • 在职职位:中餐宴会副经理
  • 所属行业:娱乐休闲/餐饮/服务
  • 工作职责:(1)制定中餐厅年度及月度经营计划(2)参与制定、修订中餐厅各项服务工作规范与工作标准,组织执行酒店各项规章制度及相关服务工作规范与标准(3)领导中餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入,保证中餐厅日常工作的顺利完成(4)全面掌握中餐厅预定和重要的接待任务,主持召开中餐厅有关会议(5)经常性开展同级别酒店的市场调查,保持中餐厅的竞争实力(6)抓好餐厅设施、设备的保养和营业现场的卫生、安全工作(7)及时填写餐厅日报表,将餐厅经营情况拟成日工作报告,向负责中餐厅的餐饮部总监汇报当日营业情况(8)每月月底,分析本月度中餐厅的经营状况并及时向负责中餐厅的餐饮部总监汇报

教育经历

个人亮点

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